那么餐饮店厨房为什么要安裝餐饮店油水分离器？做为餐饮业，厨房是否一定要安裝油水分离器？那么答复是毋庸置疑的，不容置疑要加。假若厨房里边没有安裝油水分离器得话，那么会造成 一些难题。

油水分离器以前也称作隔油池，以前是绝大多数是用混泥土制成一个正方形形池体，分为三格，因此也叫三级隔油池。厨房里边刷碗洗锅造成 的污水，里边带有许多 植物油脂， 假若没有隔油池，也就是油水分离器，把油获得 ，立刻排到污水管道话，一两个月污水管道便会阻塞，要去请人通，每一次花销许多 ，又不便又掏钱，十分是冬季的情况下也是非常容易阻塞。

厨房安裝油水分离器，也就常说的隔油池，便是要把厨房污水中的植物油脂获得 ，防止下水道堵了，既物业保洁又温暖节省成本。除此之外，伴随着着着大家生态环境保护生态保护生态环保绿色生态生态环境保护观念的提升，及其生态保护生态环保绿色生态生态环境保护的规定，在生产加工生产制造经营中造成 的分析化学废气污水，尽可能亲身经历解决确保 环保标准后才可以往外废水处理。换句话说，厨房中的污水，还要亲身经历解决后，确保 一定的规范才可以废水处理到污水管道里边，假若立刻废水处理是不大好的，

现阶段这一规范是《污水综合排放标准》GB8978-1996，检验****新项目主要是看动物与植物油含成分不可以超出一定规范，三级，二级及其一级规范分别是100mg/L,15mg/L及其10mg/L,生态保护生态环保绿色生态生态环境保护规定高些的，会检验SS等****新项目。有的人会感觉怪异，一些厨房仿佛没有安裝油水分离器，也就是说成以前厨房是否没有安裝油水分离器，实际上目前厨房上绝大部分都是安裝油水分离器，只不过是可能是放入外边罢了，以前的厨房绝大多数选用混泥土建了隔油池，但是混泥土隔油池尽可能仅有是安裝在一楼，而且容积大，得到 预期目标低及其维护保养不方便缘故，目前慢慢地的被油水分离器所替代。

因此餐饮店厨房为何要安裝油水分离器，一是避免 下水道堵了，终究假若下水道堵了了，不只是要掏钱去请人来通，还会继续再次再度再一次再一次伤害到厨房的运行，二为是由于生态保护生态环保绿色生态生态环境保护规定。

产品工程师小结：1、餐饮店厨房一定要安裝餐饮店油水分离器；2、厨房安裝油水分离器，一是避免 下水道堵了，二是由于生态保护生态环保绿色生态生态环境保护规定。